onsdag 6. juli 2011

Skärselden varje morgon




Just nu är det semester. För några. Inte för mig. Än. Detta med semestertider betyder att allt i huset här är stängt. Kiosken och bägge kaffebarerna har tagit semester och lämnat mig med ett val kvar på hur jag ska få min latte. (tro inte jag sitter här själv på jobbet och dricker bryggkaffe, nån måtta får det vara i misären när man är själv). Jo latten, för att nu få tag i detta, måste jag nu gå till Godt Bröd. Dvs Oslos bästa bageri. Det luktar himelsk och ser ut som en äng gjord av bullar och bröd när man kommer in där. Och jag får nästan en vilja att börja lita på folk som bakar surdegsbröd.
Vad är då dilemmat tänker du. Jo, innan jag visste att jag skulle in i djävulens håla varje dagför att få tag i mitt kaffe, beslutade jag mig för att gå på en LCHF diet. (Turkietkilorna måste bort. Bort sa jag!) Tjo. No carbs på mig. Lätt är det inte och jag hör hur kanelsnurrorna skriker åt mig där de ligger "take me home" "take me home" för att inte tala om russinbullarna som jag lovar , rullar ur disken och efter mig ut på gatan när jag äntligen kommit mig ut... 

Vem sjutton kan motstå det här liksom??

 Ps. jag litar inte folk som går på diet heller ;)

Turkietmat

Maten i Turkiet... var GOD! Jisses. Jag hade inga förväntningar på nåt mer än att jag hoppades på en god kebab. Jag fick till och med 2 goda kebaber! Inte som hemma kan jag lova och absolut inte som norgekebaben (som jag menar inte borde klassas som kebab).
Annars är ju det turkiska brödet, stort som ett tennisrack, helt gudomligt. Med den turkiska tsazikin och tomatsalsan. Himmel.
Annan mat som vi åt - en underbar biff, som går rakt in på topp-tre listan över bästa köttet jag någonsin har smakat.
Turkisk pizza - varför envisas folk att beställa "vanlig" pizza i turkiet? de kan ju inte laga det? Nej, PIDE ska det ju va!
Underbar kycklinggryta, bakad i lerform i ugnen. Mwaahhh!
Och massa massa mer! Vågen åkte upp ett par kilo, men det var det så värt. Kan ju erkänna att det slank ner en god del ö och drinkar oxå. Nackdelen med att åka till charterland är att de inte kan enkla drinkar, rom och cola - vad är det liksom? Men "sexy orgasm nude on the beach" kan de göra men ögonbindel på... Johanna kämpade i 10 minuter för att få en vodca sodawater.

onsdag 15. juni 2011

Mangosallad

Favoritsallad som är så löjligt gott med grillat.

1 mango
2tomater
1/2 gurka
1 løk
nudlar (glas)
koriander - en stoooor näve
chili - efter smak


Servera med nåt grillat eller åtminstone stekt køtt. Underbart till lax, kyckling, fläskkött eller scampi.

det var svenska flaggans dag...

Bästa Rebecca kom förbi med en härlig svensk smögåstårta! Det var matkoma hela dagen på jobbet efter lunch sen =)

Sparrissoppa med italiensk korv & Mozzarella

Sparrissäsongen är äntligen här!   Här under sparrissoppa! Perfekt middag. Och løjligt gott.

Till 2-3 pers:
En bunt sparris. Jag hade redan nallat lite  på min bunt, men spädde ut med ett par potatisar istället. Sparris smakar så mycket att det funkar helt fint att byta ut lite med potatis, gør man till många kan det ju fort blir väldans dyrt att bara gøra på sparris oxå.
Hönsbuljong. Sirka 1 liter.
Vitløk & Chili - efter smak och behag
Vill man kan man ha lite løk i oxå. Charlottenlök är det bästa. 

Stek saprris, vitløk o Chili i olja. Skala och skär potatisen i små bitar. Häll över buljongen på sparrisen, häll i potatisen. När potatisen är mjuk häller du øver allt i en mixer. Spara lite på buljongen späd ut så du får den konsistensen du önskar.
Servera med mozarella eller parmesan. Stekta bitar av korv eller kyckling är oxå knallgott- Lite samma prinsip som potatissoppan här under.

Den är oxå god att servera kall, med lite bröd till.

Rökt makrill i sallad

Åh, dålig på att uppdatera! Men, jag äter fast jag inte alltid bloggar om det =)
Underbara sommaritd. Häromdagen blev det sallad med røkt makrill med ägg och krutonger. Jag tyckte det var jättegott. Antifisk Lars var mindre imponerad. "Jo, det var ju gott, synd med fisken bara".

mandag 6. juni 2011

Sommarens första stora grillparty



Ciccis Brownies

Pavlovatårta ala Marika



Spareribs

Asiatisk kyckling

Grille grille grille grille

Quiz

Lamm och korv

Foccachia

melon och fetasallad

Grillspett med smak av kyckling, curry och koksmjølk

Fetaostrøra med paprika

Scampispett

Italiensk pasta sallad


Potatissallad